Solo ingredienti di prima scelta
Da Chicchi, ogni prodotto nasce da una scelta precisa: solo il meglio.
Crediamo che la bontà autentica parta dagli ingredienti, e che la trasparenza sia la base della fiducia. Usiamo olio extravergine d’oliva al posto dei grassi industriali, lievitazioni naturali come una volta, e materie prime che assaggiamo prima di proporle a voi.
Per noi, mangiare sano non è una moda: è rispetto per chi ci sceglie.
Il valore del Km “Vero”
Il Km Vero va oltre il semplice “Km Zero“: è una rete di rapporti genuini con chi, come noi, ama la Liguria e la sua tradizione.
Collaboriamo con agricoltori locali, piccoli caseifici e produttori liguri selezionati, perché a noi piace collaborare e dare valore alle aziende che operano sul territorio locale e che credono nel valore della genuinità.
Vogliamo conoscere chi coltiva, chi lavora, chi crea ciò che finisce nei vostri piatti.
La freschezza? È quella delle verdure raccolte a pochi chilometri, delle olive taggiasche trasformate in confetture artigianali, del miele che profuma di macchia mediterranea.
Le nostre materie prime
Farine selezionate e Lievito Madre
Farine scelte con cura (grano duro, farro, segale) e lievito madre vivo, rinfrescato quotidianamente.
Il risultato? Pani profumati, focacce soffici dentro e croccanti fuori, con una leggerezza che i nostri clienti apprezzano.
Verdure fresche locali
Zucchine, melanzane e altre verdure e ortaggi di stagione: ingredienti freschissimi per torte salate, ripieni e polpettoni, raccolti ogni giorno per offrire sapori autentici e stagionali.
Materie prime fondamentali per la nostra gastronomia, tutte le nostre ricette vogliono richiamare quelle antiche fragranze e quella gustosità d’altri tempi che provenivano proprio dalle cucine delle nonne.
Salumi e formaggi di qualità
Scegliamo con cura salumi e formaggi di alta qualità, provenienti da produttori affidabili.
Ingredienti genuini e ricchi di sapore, perfetti per arricchire le nostre specialità con un tocco autentico e tradizionale.
Confetture, miele e sciroppi artigianali
Marmellate di frutta biologica, miele di castagno e sciroppi naturali senza conservanti, perfetti per le colazioni casalinghe o per dare un tocco speciale alle focacce dolci.
Assaggiamo prima di proporre
Tutto quello che entra in Chicchi viene prima gustato dalle nostre famiglie. Lo testiamo e lo condividiamo, perché vogliamo offrire solo il meglio.
Cosa rende unici i nostri prodotti
Niente scorciatoie: lievitazioni lente, cotture attente e ingredienti di primissima scelta. Un gusto che racconta la Liguria, dall’olio EVO alle olive taggiasche, in ogni morso. E una fiducia che si rinnova ogni giorno: se cambia la qualità, cambiamo fornitore.
